Kokos je poznat od davnina kao jedna od iznimno ljekovitih namirnica, međutim tek je posljednjih godina naglo porasla popularnost kokosa, a posebno kokosovog ulja zbog raznih zdravstvenih dobrobiti koje se oglašavaju. Znanstvenicima su svojstva kokosovog ulja poznata još od 1960., koja govore o interakciji njegovih sastojaka sa bakterijama, virusima i gljivicama.
Kokosovo ulje obično bude u krutom stanju, osim ako je temperatura gdje se ulje nalazi veća od sobne temperature, tada prelazi u tekuće stanje. Ako nije, prije upotrebe možete ga lagano ugrijati, staviti na sunce ili uronite staklenku kokosovog ulja u toplu vodu.
Kokosovo ulje je jedan od najbogatijih izvora zasićenih masnih kiselina. Sastoji se od 90% zasićenih masnih kiselina, od kojih su većina srednji lanci triglicerida. Bogato je laurinskom kiselinom, koja se također nalazi u majčinom mlijeku, a koja daje vitalna imunološka svojstva djetetu u prvoj fazi života. Osim laurinske kiseline, ulje je bogato i oleinskom i linolenskom kiselinom, vitaminom E i K, željezom, organskim sumporom i polifenolima koji su odgovorni za miris i okus. Kokosovo ulje djeluje antioksidativno, te posjeduje antibakterijska, antivirusna i antifungalna svojstva.
Konzumacija kokosovog ulja nikako ne može biti pogrešan odabir kao namirnice, posebno kada su u pitanju zdravlje kože i kose, te problemi sa viškom kilograma. Također, uspješnim se pokazala njegova učinkovitost u brzom podizanju energije.
Kosovo ulje također je izvrsno kada se upotrebljava za vanjsku uporabu. Mnoge osobe danas ga koriste kao kozmetičko sredstvo za poboljšanje zdravlja kose i kože. Kokosovo ulje odlična je pomoć za gotovu svaku bolest vlasišta i kose. Provedena su i znanstvena studija njegovog djelovanja na kosu i rezultati su pokazali da kokosovo ulje brzo i učinkovito prodire u kosu te pruža djelotvornu i dubinsku zaštitu od pucanja i opadanja kose. Danas imamo razne pripravke i šampone za kosu koji su štetni, te nakon nekog vremena čine kosu tankom i krhkom, stoga upravo kokosovo ulje može biti odlična pomoć kod ovog problema.
Danas se kokosovo ulje sve češće koristi za njegu kože, posebno lica. Ulje hrani kožu, čini ju mekšom i elastičnijom, te sprječava stvaranje bora i staračkih pjega. Također se upotrebljava kao izvrsna zaštita protiv sunca.
Kada je u pitanju zdravlje usne šupljine kokosovo ulje može poslužiti za ispiranje usta. Na taj način ono ubija razne bakterije u ustima, smanjuje loš zadah, te poboljšava zdravlje.
Mnogi ljudi koji imaju problem sa viškom kilograma koriste ulje kao sredstvo koje smanjuje apetit, pa im na taj način može pomoći kod značajnog gubitka težine. Neke studije su pokazale kako uporaba kokosovog ulja smanjuje rizike od srčanih bolesti. Masne kiseline iz kokosovog ulja mogu povećati funkciju mozga oboljelima od Alzheimerove bolesti.
Bitno je naglasiti kako ne postoji ekstra djevičansko kosovo ulje jer ne postoji nikakvo pravilo koje se mora zadovoljiti da bi se to napisalo, kao što je npr. kod ekstra djevičankog maslinovog ulja. Recimo to tako, to je samo marketinški trik kojeg koriste gotovo svi proizvođači.
MOGUĆE OPASNOSTI
Kokosovo ulje sigurno je i nema nekih većih nuspojava. Preporuča se samo ako se koristi kao hrana da ga se ne upotrebljava u velikim količinama.
KORISTI SE KAO:
- antioksidativno sredstvo
- antivirusno sredstvo
- antibakterijsko sredstvo
- sredstvo za njegu kože i lica
KLJUČNI SASTOJCI:
- laurinska kiselina
- oleinska kiselina
- linoleonska kiselina
- vitamin E
- vitamin K
- željezo
- polifenoli
