Trenutno najveći prehrambeni hit u državi, najviše zahvaljujući našim poznatim ličnostima koji promoviraju ovaj način narušavanja zdravlja.

Svatko tko ima dobro poznavanje tematike kad sluša autora ove prehrane kotrlja očima jer se vidi fundamentalno ne poznavanje osnova nutricionizma kod Kenana Mandre. Međutim, to neznanje o prehrani Kenan kompenzira odličnim marketinškim sposobnostima.

Kada slušate kako priča svoju priču o odlasku u neko malo mjesto u Italiji gdje ljudi kao puno duže žive od prosjeka i vraćanju na prehranu koju su jeli naši preci – ako nemate puno znanja o prehrani i nutricionizmu, to što priča stvarno zvuči odlično i stvara sliku autoriteta. S druge strane ako ste dobar poznavatelj ove tematike, onda vam Kenan zvuči kao šarlatan i ljuti vas što prodaje maglu ljudima i narušava njihovo zdravlje.

Ja osobno ne mislim da on ima lošu namjeru i da svjesno želi nekome pokvariti zdravlje, ali veliki problem je kada netko tko nije educiran o nekoj stvari (koja je toliko bitna za život ljudi) glumi autoritet i ljudima daje krive informacije, jer ako primjerice netko tko ima kroničnu bubrežnu bolest odluči probati njegovu prehranu, taj isti će punim gasom ići prema dijalizi i otkazivanju bubrega. (Više o toj temi pročitajte u našem članku prehrana za bubrežne bolesnike.)

Gore sam naveo kako Kenan spominje to da je njegova prehrana nastala proučavanjem toga što jedu ljudi koji najduže žive i na tome kako su se hranili naši preci.

Kada pričamo o dugovječnosti, ima smisla proučavati što rade (u ovom slučaju jedu) ljudi koji žive puno duže od prosjeka jer taj podatak nam definitivno može reći puno toga. Naravno, kao i sve ostalo, podatke treba gledati s obzirom na kontekst, ali u svakom slučaju ih treba uzeti u obzir.

 

Što jedu ljudi koji najduže žive?

Kada govorimo o ovoj temi moramo spomenuti tzv. „Plave Zone“, tj. područja diljem svijeta gdje ljudi u prosjeku žive puno duže nego u ostalim krajevima svijeta. Ako idete proučavati njihovu prehranu vidjet ćete da nema NIKAKVE sličnosti sa Kenanovom prehranom.

Dok Kenan nastoji minimizirati unos ugljikohidrata, prehrana u Plavim Zonama obiluje ugljikohidratima. Naravno, radi se zdravim ugljikohidratima iz voća i povrća.

I dok Dan Buettner (koji je sa National Geographic vodio tu potragu za dijelovima svijeta gdje ljudi najduže žive) tvorac Plavih Zona kaže da ako želite jesti kao ljudi u tim dijelovima svijeta, da barem 90-95% vaše prehrane treba dolaziti iz biljnog svijeta.

Stručnjaci su već zaključili da u zdravoj prehrani nema mjesta za meso, ribu, jaja i mliječne proizvode, ali ta informacije očito nisu došli do Kenana jer on forsira određene mliječne proizvode, te crveno meso, ribu, ptičje meso, itd.

Još prije par godina je čak i Svjetska Zdravstvena Organizacija upozorila da crveno meso vrlo vjerojatno izaziva rak. Prehrambeni lobij je toliko jak da uza sve dokaze nisu htjeli reći da sigurno izaziva rak kao što su rekli za mesne prerađevine, ali su rekli jako znakovito „vjerojatno“!

Jedan od najvećih stručnjaka na području nutricionizma, specijaliziran za nutritivnu biokemiju Prof. dr. sc. T. Colin Campbell je vodio najveću studiju u povijesti o utjecaju hrane na zdravlje, kasnije opisanu u njegovoj knjizi Kineska studija, te je nedvojbeno izjavio da hrana životinjskog podrijetla nije primjerena za ljude ta da se unosom takve hrane javljaju razne bolesti koje se mogu spriječiti, a često i izliječiti sa prelaskom na biljnu prehranu.

Drugi vrhunski stručnjak na području nutricionizma i epidemiologije, te profesor na Harvardu Prof. dr. sc. Walter Willett također se referira na mnoga istraživanja koja govore da je konzumacija mesa i mliječnih proizvoda pogubna za naše zdravlje. Sam profesor Willett, iako još uvijek nije skroz izbacio te stvari iz prehrane kaže da je biljna prehrana najzdravija prehrana i da tu više nema dileme. Ako ste zdravi da si možete dopustiti da pojedete nešto nezdravo par puta godišnje, ali ako želite biti zdravi da nebi trebalo ići preko toga.

O ukusima, ili u ovom slučaju okusima ne treba raspravljati. Mogu vama ćevapi i burek biti ukusniji od banana i jagoda, ali svi okusi ovog svijeta ne mogu promijeniti činjenicu da su ćevapi i burek nezdravi, dok su banane i jagode zdrave.

Sad kada smo srušili prvu Kenanovu premisu, idemo na drugu.

 

Što su jeli naši preci?

Kada pričamo o prehrani naših predaka, najčešće mislimo na naše pretke stare tisuće godina. Pretpostavljam da ni Kenan ne misli na djedove i bake, već da se vodi logikom sljedbenika Paleo prehrana. U ovom članku neću ulaziti u promašenost te ideje, ali ću spomenuti istraživanje koje je srušilo cijelu teoriju o Paleo prehrani.

Svakome otvorenog uma bi trebalo biti dovoljno pogledati kako smo građeni i sami bi mogli zaključiti koju hranu bi trebali jesti. Osim što su ljudi jedina vrsta na našoj planeti gdje većina populacije ne zna što treba jesti, ista ta većina ne želi prihvatiti ni činjenice kada im se dokazi stave na stol.

U nekom drugom članku ćemo pisati o tome kako su građeni mesojedi, svejedi, biljojedi i plodojedi, a onda kako smo mi građeni pa neka pametni zaključe gdje mi točno spadamo.

Do tada, idemo odgovoriti na pitanje što su jeli naši preci?

S obzirom da pobornici Paleo dijete vole govoriti da se treba hraniti kao naši paleo preci krenut ćemo sa tim dobom.

Kada su pronađeni fosilizirani ostaci iz toga doba, konkretno fosilizirani izmet, znanstvenici su dobili pravu priliku da vide što će testiranje toga izmeta pokazati. I na veliko iznenađenje pobornika Paleo dijete, dokazano je da su naši paleo preci unesli oko 104g vlakana dnevno iz svoje prehrane. S obzirom da se vlakna mogu naći samo u biljkama, a da komad mesa (koliko god taj komad bio velik) ima točno 0 grama vlakana, znamo da su jeli jako puno voća i povrća.

Usporedbe radi, Britanci jedu prosječno 12g vlakana dnevno. S obzirom da su Hrvati jedna od najdebljih nacija u Europi, ni ovdje se ne jede puno više.

Da bi unesli oko 104g vlakana dnevno stvarno morate pojesti puno voća i povrća. Banane su jedan od najboljih izvora vlakana uopće i da bi iz banana unesli 104g vlakana dnevno morali bi pojesti oko 4kg banana.

Znači taman i da su naši preci i jeli meso, to su morale biti male količine jer ako pojedete toliko vlakana, nema puno mjesta za druge stvari.

Ako se vratimo u prošlost neko milijuna godina, dobit ćemo dokaz na kojoj hrani su ljudi evoluirali. Ovo će biti iznenađenje ne samo onima koji misle da smo mesojedi ili svejedi, nego čak i onima koji misle da su ljudi u biti biljojedi.

Nismo ni mesojedi, ni svejedi ni biljojedi – po arheološkim nalazima i analizama zubi, evoluirali smo jedući ISKLJUČIVO voće! S obzirom da su naši unutarnji i vanjski organi kao i kod plodojeda, sa sigurnošću možemo reći da je voće najbolja hrana za ljude!

Naravno, možete jesti i povrće, ta orašaste plodove i sjemenke, ali voće je najbolja hrana za naše tijelo.

 

Zaključak

Iz svega navedenog jasno je da je sve ovo samo marketinški dobro odrađeno, ali ne drži temelje niti u znanosti niti u praksi. Ova prehrana je JAKO opasna za zdravlje i jedino što je dobro u cijeloj ovoj priči što se navodi upozorenje da se ova dijeta ne preporučuje: osobama koje pate od srčanih bolesti, bolesti jetre ili bubrega, trudnicama i dojiljama, djeci mlađoj od 14 godina, ljudima oslabljenog imuniteta, ljudima koji ne trebaju mršavjeti odnosno koji imaju normalan BMI indeks, osobama koje pate od dijabetesa, osobama koje pate od poremećaja u radu žlijezda (poput štitnjače) i lučenja hormona.

S obzirom na sve navedeno, ispada da ni kreator ove prehrane ne preporuča ovu prehranu 99% ljudi, jer još nisam sreo nekog tko želi promjeniti prehranu, a da nema barem jednu od navedenih „tegoba“.

Liposukcijska dijeta je jako OPASNA i osim što ćete možda izgubiti kile, sigurno ćete izgubiti dio zdravlja.